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unser Weingut
Unser Weingut liegt etwas ausserhalb des Städtchens Maienfeld, mit einer herrlichen Rundsicht auf die ganze Bündner Herrschaft und das angrenzende St. Galler Oberland. Als Familienbetrieb bewirtschaften wir ca. 4.5ha Rebland, welches mit diversen Rebsorten bestockt ist, u.a. Blauburgunder, RieslingxSilvaner, Chardonnay, Gewürztraminer etc.
Die Qualität unserer Weine beginnt im Rebberg. Seit einigen Jahren bewirtschaften wir unsere Rebberge nach ökologischen Grundsätzen. Eine standortgerechte Bewirtschaftung und die Förderung von Nützlingen hilft mit, gesundes Traubengut zu produzieren.
Bei der Kelterung des wertvollen Traubengutes kombiniert Hansjörg Nigg als Kellermeister alte, bewährte Traditionen mit der modernen Weintechnologie. Der Ausbau der Weine erfolgt in Stahltanks, Eichenholzfässer und Doppelbarriques.
Weiterbildung in der Weinbereitung, Blinddegustationen mit Fachleuten und Berufskollegen gewähren ein immer aktueller Wissensstand und garantieren eine beste Qualitätskontrolle.
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